Torta Heidi |Ricette fantasiose in pasta da zucchero

Oggi vi proponiamo una serie di torte dedicate al fantastico personaggio del famoso romanzo scritto da Johanna Spyri del cartone animato Heidi che ha conquistato il cuore di molte bambine con la sua dolcezza, la storia racconta le avventure di Heidi orfana da 5 anni che viene accolta dal nonno sulle montagne della svizzera, e la sua vita a Francoforte insieme alla bambina Klara.

Sicuramente un personaggio amato e ricercato dalle bambine, e scelto come tema per festeggiare il compleanno. E cosa c'è di più importante in una festa di compleanno se non la torta? Queste sono alcune idee raccolte sul web che potrete utilizzare come fonte di ispirazione per dare vita alla vostra torta a tema Heidi, torte in pasta da zucchero, torte Naked ai frutti di bosco, gravity cake, crostate con crema chantilly, torte con pan di spagna farcite, torte gelato con cialde in pasta da zucchero.

Cercheremo in breve di mostrarvi come si lavora la pasta da zucchero, che  potrete acquistare già pronta nei vostri colori preferiti oppure prepararla con questa semplice ricetta:

Ingredienti:
450gr zucchero a velo extra fine o setacciato 
gelatina in fogli (colla di pesce) 5gr 
30gr acqua fredda
70gr glucosio
16gr burro

Metodo:

Inserite in una ciotola lo zucchero, la gelatina e 30gr di acqua fredda, aggiungete burro, glucosio e fate sciosclere il tutto su un pentolino, inseguito aggiungete zucchero a velo, mescolate il tutto con una frusta fino ad avere una pasta bella corposa. Aggiungete altro zucchero a velo ed iniziate ad impastare a mano per inizare a lavorare la pasta, utilizzate i colori alimentari per decorarla.

Bene adesso che siete pronti con la vostra pasta da zucchero passiamo alle torte Heidi.

Torta Heidi

La nostra prima torta è una riproduzione in 3d di Heidi e una dolce capretta, realizzata su una base rettangolare in polistirolo e  pan di spagna bianco aromatizzato alla vaniglia e due strati di crema, i personaggi sono stati elaborati alvorando la pasta da zucchero a mano con le ultimissime tecniche di cake design e gli strumenti adatti come il Modelling tools, Rotelle e spatole, Tappetini, Basi girevoli, sach a poche con punte.

La pasta di zucchero non deve essere stesa ne’ troppo sottile, ne’ troppo grossa, il rischio è che si possa spezzare, per livellare i bordi consigliamo di usare lo smoother doppio che permette di lisciare tutti gli angoli.

Torta Heidi 3d

Questa torta è stata realizzata su due piani di pan di spagna aromatizzato ai frutti di bosco e crema alla nocciola, il primo strato della glassa è stato poggiato sulla struttura e con lo lo smoother per livellare la pasta e non lasciare delle impronte. I personaggi in marzapane per creare la prima forma e consistenza e la pasta da zucchero per livellare e dare forma. Nella torta sono stati riprodotti: Heidi, il vecchio nonnino e una simpatica capretta.

Torta Heidi in pasta da zucchero

Anche in questa torta viene riprodotta in 3d il personaggio di Heidi e la simpatica capretta su un banco di fiori e erba verde, per colorare la pasta da zucchero potrete acquistare i coloranti in polvere, coloranti in gel e coloranti in spry, coloranti metallici o glitter e coloranti liquidi. Il ripieno della torta è stato realizzato con pan di spagna e crema chantilly, davvero una bellisima torta a tema Heidi per il compleanno di vostra figlia.

Torta Heidi di Antonella Di Maria  - Cake designer

Questa torta realizzata dalla pasticciera e Cake Designer Antolle Di Maria è stata realizzata in pasta da zucchero e avanzate techiche di cake design per le decorazioni come i vestiti di heidi e le margherite.

Torta Heidi natalizia

Ecco a voi un'altra fantastica riproduzione di Heidi su un fondale verde e colorato, con macchie di neve che richiamano l'atmosfera natalizia, ideale per le bambine che festeggiano il compleanno nel periodo natalizio, questa torta presenta un cuore di pan di spagna e crema alla nutella.

Le decorazioni per la vostra festa a tema heidi

La torta è sicuramente una delle parti più importanti di un compleanno, ma un aspetto ad non sottovalutare sono la scelta degli addobbi e delle decorazioni della festa, per voi mamme che avete scelto di pianificare una festa di compleanno ispirata al personeggio di heidi, Irpot mette a disposizione una vastissima gamma di articoli e addobbi Heidi, dai kit compleanno ai coordinati per la tavola, piatti, bicchieri, tovaglioli e tavaglia in pvc, festoni, ghirlande, bandierine, palloncini numerici e lettere foil, centrotavola, set regalini per fine festa, gadget e accessori Heidi, candeline compleanno e inviti personalizzati. 

Tutto il necessario per allestire l'ambiente della vostra festa e ricreare l'atmosfera tipica del cartone animato Heidi.