Farina Caputo Pizzeria tipo 00 10 kg

Farina Caputo Pizzeria Tipo 00

Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti leggeri a lievitazione perfetta.
Ideale per la classica pizza napoletana.

Tra le farine più utilizzate al mondo ma sopratuttto nelle pizzerie napoletane, finalmente anche nei formati da Kg. 1 e Kg. 5.

PESO Kg. 1
TIPO FARINA "00"
PROTEINE 12,50%
SHELF LIFE 12 mesi
PANIFICAZIONE W 260/270
ELASTICITÀ P/L 0,50 / 0,60