REGIO - OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA D.O.P. FONTANA MADONNA 500ml RAVECE BIOLOGICO

REGIO - OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA D.O.P. FONTANA MADONNA 500ml RAVECE BIOLOGICO

Regio – Olio extravergine d’oliva D.O.P Irpinia Colline Dell'Ufita " Fontana Madonna " Monovarietale Ravece 100% Biologico 500ml 

Una prestigiosa produzione dalla denominazione di origine protetta campana, che viene prodotto in Irpinia su un'area di soli 38 piccoli comuni. La varietà di olive che si usa come materia è la Ravece , pianta autoctona dell’irpinia di cui si ha notizia fin dagli inizi del ’500.

La Ravece fornisce a questa D.O.P. le caratteristiche sensoriali principali, un olio dal fruttato intenso, con un'armonica presenza di carica amara e piccante, con sentori di pomodoro verde e carciofo. Equilibrato e di forte struttura, di colore giallo con riflessi verdi, se ben conservato mantiene le caratteristiche per 2-3 anni.

Al Naso : Fruttato di oliva verde intenso con chiare note di foglia di pomodoro e carciofo contraddistinte da un'eccellente freschezza. Si avvertono, con minore intensità, piacevoli odori di erba e di mandorla verde .

Al Gusto : Amaro e piccante equilibrati, intensi e persistenti con retrogusto di foglia di pomodoro e carciofo. Equilibrata ed ottima la progressione delle sensazioni avvertite al palato, con un finale molto lungo caratterizzato da un'estrema pulizia.

La complessità olfattiva di questo prodotto , il suo equilibrio generale e la sua struttura decisamente marcata anche a livello di sapori permettono di esaltare pietanze, preparazioni ed alimenti che presentano una complessa struttura.

Ideale su : carni rosse alla griglia e carni bollite, zuppe di legumi , vellutate di verdure, minestre, caprese di mozzarella di bufala, insalate, pinzimoni di verdure, primi piatti di pasta, bruschette e sulla pizza.

Ottimo nelle preparazioni di dolci, come la panna cotta, tra gli ingredienti di creme molto fruttate e nella presentazione di gelati dal gusto molto complesso.

Disponibile in bottiglia da 500 ml.

L'olio Regio vanta numerosi premi tra cui " L'orciolo d'oro " E " L'oro d'Italia ", nonchè riconoscimenti da parte di Associazioni come "Slow Food"e "Gambero Rosso".

I suddetti sono tutti elencati nell'immagine in allegato.